Recetas: Bolitas de Matcha Coco

Regularmente me pasa que quiero pasar tiempo tranquilo con mis tres hijas, sin salir de casa pero se me agotaban las ideas. Para esto hemos tomado la tradición de cocinar postres súper sencillos, que ellas puedan preparar. Así nos divertimos y disfrutamos de un dulce algún sábado por la tarde. Siempre busco que mis hijas tengan una alimentación saludable, así que nos inventamos recetas bajas en azúcar, aunque no siempre obtenemos los mejores resultados.

Esta receta fue la que obtuvimos hace unas semanas, súper fácil y a mis hijas les encantó.

INGREDIENTES:

1 Paquete de Galletas María
1 Lata de leche condensada light
1 Cucharada de Matcha Kaori
3 Cucharadas de coco rallado tostado

PROCEDIMIENTO:

Trituramos las galletas en la licuadora hasta que queden pulverizadas.
En un bowl, mezclamos la leche condensada con el matcha, hasta unificar el color.
Agregamos la leche a las galletas trituradas y mezclamos bien hasta hacer una masa.
Metimos a la nevera y dejamos enfriar por 30 minutos.
Mientras tanto, trituramos en la licuadora el coco rallado.
Pasado el tiempo de espera, sacamos la masa y formamos las bolitas.
Finalmente empanizamos las bolitas de galleta con el coco y ¡Listo!