Recetas: Chocolate Almond Chip Cookies

Al tratar de satisfacer nuestros antojos, hay veces que tiramos por la borda todo nuestro esfuerzo de la semana, en un solo paquete de galletas, ciertamente es una injusticia para nosotros mismos.

Pero existen otras alternativas que son menos “dañinas” pero podremos quitarnos ese espinita de algo dulce.


Les compartimos una receta de Sara Mizrahi de Sarais Spreads, para preparar Galletas de chispas de chocolate con un toque de almendra, bajas en azúcar y carbohidratos pesados.



INGREDIENTES:

- 2 tazas de harina de avena - 1 cucharada de harina de linaza - 1 taza de harina de almendra - 2 cucharadas de crema de almendra - 1/2 taza de maple o monk fruit @thefunctionalfoods . - 1/3 taza de aceite de coco - Un chorrito de leche vegetal - 1 cucharadita de polvo para hornear - Pizca de vainilla - Pizca de sal - 1/2 de taza de chispas de chocolate oscuro.

PROCEDIMIENTO:

1. Precalienta el horno a 180 c y pon papel encerado en una charola. 2. Combina todos los ingredientes en un bowl (agrega las chispas hasta el final). 3. Con una cuchara toma un poco de la mezcla y forma bolitas. 4. Pon las bolitas sobre el papel y aplástalas para que queden planas. 5. Hornea por 15-25 min. 6. Deja enfriar y disfruta! .

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